Julkola
Du behöver:
-
100 g smör
-
3 dl socker
-
2 dl vispgrädde
-
1 dl ljus sirap
Så gör du:
-
Smält 100 g smör i en tjockbottnad kastrull.
-
Blanda i 2 dl vispgrädde, 3 dl socker och 1 dl ljus sirap.
-
Koka smeten tills den är 121 grader, passa noga mot slutet.
-
Gör kulprovet.
-
Häll smeten i bakpappersklädd långpanna.
-
Låt kallna i kylen.
-
Klipp i bitar.
-
Smaksätt bitarna.
Ex på smaksättare:
Hackade polkagrisar
Krispiga flingor av havsalt
Cloetta extra strong salminak.
KULPROVET:
Droppa en droppe kolasmet i ett glas kallt vatten.
Går smeten att forma till en kula är kolan klar.
Brownies med vit choklad
Du behöver:
(OBS DUBBEL SATS)
-
300g smält smör
-
6 dl socker
-
4 ägg
-
1,5 dl kakao
-
2 msk vaniljsocker
-
1 krm salt
-
3 dl vetemjöl
200g vit choklad
Så gör du:
-
Vispa ägg & socker.
-
Rör i de torra ingredienserna & smöret.
-
Låt svalna innan du häller i den grovt hackade chockladen.
-
Grädda mitt i ugnen i 30 min i 175 grader.
(Långpanna=dubbel sats)
Som jobbarkompisen har skrivit på receptet
"Smakens med vaniljglass till!"
Har tyvärr ingen bild glömde att ta ett kort:(
Farsdag
Skyndade mig hem idag för att få krama om Johan. Nu är han äntligen här hemma igen!
Nu är hela familjen samlad. När vi hade ätit frukost så såg vi till att slappa alla 3. Sen bar det av till maxi för att handla jäst.
Har sett på andra bloggar att folk har bakat lussebullar. Jag blev så sugen plus att de var perfekt att ge pappa i farsdagpresent.
Satte igång att baka och Johan lagade mat. Sen gick jag och Labbas upp till pappa för att lämna bullarna och vi blev kvar där en stund. Det blev en skön promenad på ca 4 km.
Nu är hela familjen samlad. När vi hade ätit frukost så såg vi till att slappa alla 3. Sen bar det av till maxi för att handla jäst.
Har sett på andra bloggar att folk har bakat lussebullar. Jag blev så sugen plus att de var perfekt att ge pappa i farsdagpresent.
Satte igång att baka och Johan lagade mat. Sen gick jag och Labbas upp till pappa för att lämna bullarna och vi blev kvar där en stund. Det blev en skön promenad på ca 4 km.
Lussekatter ca 35 st
Du behöver:
-
50 g jäst
-
100 g smör
-
5 dl mjölk
-
En burk kesella
-
2 påsar saffran
-
2 dl socker
-
0,5 tsk salt
-
ca 17 dl vetemjöl
Till garnering:
-
Russin
-
Ett vispat ägg
Så gör du:
-
Smula jästen i en bunke.
-
Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 grader. Blanda med jästen.
-
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig.
-
Låt jäsa under bakduk ca 30 min och sätt ugnen på 225 grader.
-
Dela degen i 35 bitar och gör lussekatterna.
-
Lägg de på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa ca 20 min under bakduk.
-
Pensla med ägget och garnera med russin. Grädda i mitten av ugnen ca 5-8 min.
-
Låt svalna på galler.
Jag bytte ut saffran mot en del kademumma. Och så ville jag inte ha russin. Dem blev otroligt saftiga:)
